Parené syry – Darčekové balenie syrov

Balenie obsahuje parené syry, ktoré sú ručne ťahané a bez zbytočných konzervantov. Jediný konzervant je kuchynská soľ a prírodne údenie.

Zloženie balíčka:
korbáčiky neúdené, údené (200 g)
oštiepok údený (100 g) (rôzne tvary)
uzlíky ochutené (100 g) (diabol, údené, neúdené, cesnakové…)
pareničky (100 g) neúdené, údené

Váha balíčka je 500 g

Jedinečnosť pravých korbáčikov spočíva v namáhavejšej a dôslednejšej ručnej výrobe.

Práve ručné spracovanie pareného cesta, takzvané hnietenie a preťahovanie, dodáva korbáčikom ojedinelú vláknitú štruktúru.

Zapliesť syr z pareného cesta dokážu najlepšie šikovné ruky, ktoré nenahradí žiaden mechanický stroj.

BEZLAKTÓZOVÉ Do mlieka sa pridáva prípravok laktazan, ktorý štiepy kravskú bielkovinu. Následne sa nechá pôsobiť 24hodin a až potom sa s neho vyrobí syr a so syru nite, alebo korbáčiky.

Udené nite sú o niečo tvrdšie lebo sú udené prírodne. Preto ak ste naučený na udené nite umelým dymom môžu sa vám zdať tvrdé